Fritöz, evde kolayca kullanılan ve hızlı bir şekilde kızartma yapmaya yarayan bir mutfak aletidir. Genellikle patates kızartması, tavuk kanatları ve diğer yiyecekleri hazırlamak için kullanılır. Fritözler, kızartma yaparken yiyeceklere lezzetli bir çıtırlık ve kıvam kazandırmak için yüksek sıcaklıklarda yağda pişirme yöntemi kullanırlar.

Farklı boyutlarda ve kapasitelerde fritözler bulunur. Küçük bir fritöz, tek kişilik porsiyonlar veya küçük atıştırmalıklar hazırlamak için uygunken, daha büyük fritözler, birkaç kişilik yemekleri hazırlamak için idealdir. Ayrıca, bazı fritözler, yağın fazla kullanımını önleyen özelliklere sahip olabilirler.